“La cucina di un territorio è il linguaggio con cui essa traduce la sua essenza, la sua storia e la sua struttura.”

Sintesi nasce da un percorso fatto di passione, studio, esperienze, viaggi e sogni, che ha rivoluzionato il nostro modo di pensare. La nostra filosofia è l’essenziale, il ritorno al gusto ed alle buone materie prime nel rispetto del nostro pianeta.

Siamo cittadini del mondo: il nostro menu pertanto non si limita solo al territorio, ma va oltre, utilizzando tecniche orientali e metodi di conservazione nord europei.