“La cucina di un territorio è il linguaggio con cui essa traduce la sua essenza, la sua storia e la sua struttura.”

Sintesi è il risultato di un percorso fatto di passione, ricerca, esperienze, viaggi e visioni, che ha trasformato il nostro modo di concepire la cucina. La filosofia che ci guida è l’essenzialità: un ritorno autentico ai sapori, alle materie prime di qualità e al rispetto per il pianeta.

Uno sguardo oltre i confini. Il menu non si limita al territorio, ma esplora nuovi orizzonti, combinando tecniche orientali e metodi di conservazione nord-europei per offrire un’esperienza gastronomica che unisce culture e sapori lontani.