Autore: Sintesi

Il nostro voucher per una sorpresa firmata Sintesi

Potrete regalare un pranzo o una cena presso il nostro ristorante personalizzando un voucher regalo e rendendo unico il vostro dono.
È possibile scegliere il tipo di esperienza da regalare, acquistare il voucher in formato cartaceo presso Sintesi Ristorante oppure richiederne un formato elettronico.

Per qualsiasi informazione contattateci via email a info@ristorantesintesi.it oppure chiamateci allo 0645557597.

Sara, Carla & Matteo

Siamo felicissimi ed emozionati:

ricevere il premio Novità dell’Anno dal Gambero Rosso per la guida Roma e il Meglio del Lazio 2021 è per noi un grande onore.

Vogliamo ringraziare tutti i ragazzi che lavorano con noi, in sala ed in cucina; i nostri familiari ed i nostri amici che sono stati al nostro fianco; i nostri fornitori, i ragazzi della comunicazione e voi clienti, che fin dal principio ci avete mostrato fiducia dando valore al nostro impegno e aiutandoci a realizzare giorno dopo giorno questo grande sogno che è Sintesi.

Con ognuno di voi condividiamo questo momento di gioia!

Grazie!

Sara, Carla e Matteo

Sintesi & Barred
martedì 29 settembre 2020
Via Cesena, 30 ROMA

Una serata all’insegna della condivisione, un incontro tra Sintesi e Barred per un menu ispirato dai vegetali di stagione, partendo dall’assunto che il vegetale non è soltanto un contorno.
Il cibo, oltre ad essere nutrimento, è portatore di un messaggio; in questo caso la cena vuole essere un momento di scambio di idee, di esperienze e conoscenze di cuochi diversi tra loro – Sara Scarsella e Matteo Compagnucci del ristorante Sintesi di Ariccia e Tiziano Palucci di BARRED, affiancati dai rispettivi soci e sommelier, Carla Scarsella e Mirko Palucci- accomunati dal desiderio di esprimere la ricchezza e la varietà dei vegetali attraverso una continua ricerca, anche a vantaggio del mondo che ci circonda.
Nei menu dei due ristoranti si trova abitualmente un’ampia offerta di vegetali (e di proposte vegetariane), selezionati secondo la stagionalità ed i principi di un’agricoltura sostenibile, ai quali spesso vengono applicate tecniche di cottura e conservazione utilizzate per le proteine così dette nobili, seguendo sempre il principio dello spreco zero. Questo tipo di approccio consente di liberarli dal preconcetto che siano soltanto un contorno o un insaporitore, nobilitandoli ad elemento centrale della nostra alimentazione.
In questa occasione sarà disponibile una degustazione totalmente vegetariana declinata in due formule: un menu per la cena ed una carta ridotta per l’aperitivo.

MENU CENA dalle 20.30
Snack di benvenuto
Ravioli di bieta ripieni di acidello in brodo di funghi porcini
Cipolla, Grana e vino rosso
Risotto carote e mostarda con finferli in aceto di sambuco e polvere di capperi
Melanzana al bbq e spinaci
Predessert
Crème brûlée alla pannocchia e gelato al rosmarino
45 €
(bevande escluse)

***
MENU APERITIVO dalle 18.30 alle 20.00
Snack di benvenuto
Ravioli di bieta ripieni di acidello in brodo di funghi porcini
Cipolla, Grana e vino rosso
1 calice in abbinamento
20 €

***

Sintesi for Carpineti Experience
13 – 14 – 15 agosto 2020 | h.19.30 – 22.30

Azienda Agricola Biologica Marco Carpineti
S.P.Velletri-Anzio n.3 – Cori (LT)

Sintesi, Ristorante Contemporaneo ad Ariccia, in collaborazione con l’Azienda Agricola Biologica Marco Carpineti presenta Sintesi for Carpineti Experience, da giovedì 13 a sabato 15 agosto, dalle 19.30 alle 22.30.

Due aziende alla costante ricerca dell’armonia, accomunate dall’attenzione alla terra, alla materia prima e ai prodotti di qualità, danno il via a tre appuntamenti nella suggestiva location dell’Azienda Agricola a Cori: musica, aperitivo al tramonto a cura del Ristorante Sintesi e alcune delle etichette dell’Azienda Marco Carpineti in degustazione.

Per info e prenotazioni

Tel. 06 45557597- Whatsapp 375 5628074

info@ristorantesintesi.it

Link all’evento Facebook: clicca qui

Location evento:
Azienda Agricola Biologica Marco Carpineti
S.P.Velletri-Anzio n.3
Cori (LT)

Grazie infinite a Luigi Cremona per la visita, i preziosi consigli e gli spunti di riflessione! Ne faremo tesoro.

Se hai voglia di leggere il suo articolo su di noi, clicca qui.

Grazie mille a Radio Food per il bellissimo articolo!

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